Výučba na Univerzite tretieho veku na Katolíckej univerzite v Ružomberku vo vzdelávacom programe Bylinky našich lúk a pasienkov prebieha nielen v učebniach, ale aj v teréne. Poslucháči na náučných prechádzkach zbierajú rôzne  liečivé byliny, z ktorých potom pripravujú nálevy, odvary, tinktúry, maste.. Základom praktického vyučovania je, aby poslucháči vedeli rozlíšiť a spoznať chránené rastliny, jedovaté rastliny a byliny, ktoré sú vhodné na spracovanie.